mandag, mars 14, 2011

Scones til frukost

Eg prøver å halde meg unna mjøl og for mykje sukker, og då kan det vere ei utfordring å finne gode oppskrifter på brød og tilsvarande.
Eg har nokre greie oppskrifter på knekkebrød og brød, men er litt lei.
Heldigvis så var det masse gode oppskrifter i den nye boka
"Frisk med lavkarbo-100 oppskrifter"
av Sofie Hexeberg og Gunn-Karin Sakariassen
som eg fekk i posten for nokre dagar siden.
Eg måtte prøve å lage Scones med ost og nøtter på laurdag,
og dei var kjempegode og saftige,
og lunka smaka dei nydeleg med smør og ost på.
Har du lyst å prøve så er dette oppskrifta.
*
*Scones med ost og nøtter*
4 store egg piskes lett saman
80 gr smør smeltes
120 gr revet kvitost
12o gr malte mandler
120 gr malte valnøtter
1 ts bakepulver
*
Vil du ha litt meir smak på dei så er det godt med litt urter eller krydder i.
Bland alt saman i ei bolle (virkar det tørt så tilsett litt vatn)
og fordel røra i 8-12 store muffinsformer.
Eg hadde litt sesamfrø på toppen.
Steik i steikeomn ica 15 min på 180 grader.
Er det fleire igjen når du har servert desse, så bør dei frysast,
men held seg 1-2 dagar i tett boks.
Enjoy:-)


8 kommentarer:

Barbros lille atelier sa...

Nam, så deilig! Den oppskriften har jeg lyst til å prøve:-)

Klem

Eva sa...

Åhhh de så veldig gode ut. Kansje på tide å bake litt i heimen vår også. Blir veldig brød/knekkebrødlei i perioder :)

Toujours Chic sa...

Takk for koselig kommentar på bloggen min, og så kjekt at du liker smykkene mine! Sendte deg mail i forrige uke, men ser ut til at det ikke virket av en eller annen grunn.... Har sendt mail til deg på nytt i dag :-)
Sconesene ser gode ut ;-)

Patina-H sa...

Då har eg skrive ned oppskriften ! Mange som spør etter lav-karbo for tida, så den lyt prøvast :)

GAWO sa...

Tusen takk for oppskrift. Skal prøves ut ganske så snart. Kjøpte en pakke med Toro sine scones her om dagen, men det her så mye bedre ut. Fikk så lyst på scones etter å ha sett reklamen rulle og gå på fjernsynet. Reklamens makt - jo det funker.

Mitt lille hus på landet sa...

Nam, nam.... Dei såg ut til å vere virkelig gode!

lise sa...

Nam! Den boken har jeg også, men disse har jeg ikke fått prøvet ut enda. Til helgen, kanskje!

Hekkan Hekkel sa...

Mmm, dei såg gode ut :)
Eit godt boktips med mange flotte, smakfulle oppskrifter utan gluten og sukker: Lene Simonsen si bok: 100 % naturlig. Commentum Forlag (der eg jobbar): www.commentum.no